Бахчевые привозят фермеры из южных и центральных регионов — от Тамбова и Липецка до предгорий Дагестана. Отмечается, что москвичи отдавали предпочтение арбузам – их покупали в среднем в два раза больше, чем дынь. Эксперты отмечают, что в начале сезона и при его завершении плоды отличаются: в августе они были максимально сладкими и упругими, а с приходом сентября мякоть стала бархатистее, а вкус — более сложным. Так происходит, потому что содержание сахара и структура меняются в зависимости от окружающей температуры.
