Он вводит единые требования к составу, качеству и безопасности блюда, сообщает ТАСС. Национальный стандарт даёт чёткое определение традиционной восточной сладости, а также детально описывает технологические этапы изготовления десерта. В документе прописаны допустимые ингредиенты и их пропорции, а также необходимые показатели влажности и содержания сахара. ГОСТ также формулирует требования ко вкусу, аромату, консистенции, цвету и форме чак-чака. Отдельно описаны правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения. Ранее стало известно, что правительство прорабатывает вопрос введения маркировки готовой еды. Речь о продукции, продаваемой в торговых сетях и через службы доставки.
