Власти хотят обновить действующие санитарные правила и включить в СанПиНы обязательные требования для готовых блюд. Об этом пишет газета «Известия». Производителей, в частности, могут обязать проводить лабораторные исследования, а для фабрик-кухонь и персонала разработают отдельные санитарные нормы. Вопрос регулирования рынка «готовой еды», продаваемой в рознице и через доставку, был вынесен Роспотребнадзором. Ранее стало известно, что россияне стали чаще покупать готовую еду. К 2028 году этот рынок может увеличиться в 1,5 раза по сравнению с 2024-м – до 9 триллионов рублей.
