Об этом сообщили в пресс-службе Роскачества. Там уточнили, что уже подготовлена первая редакция госстандарта. Документ распространяется как на предприятия общепита, так и на самозанятых граждан. Согласно первой редакции ГОСТа, шаурму можно готовить из разного мяса – говядины, свинины, птицы и других видов, а при его мариновании допускается использование лука и определённых видов специй. Также документ устанавливает жёсткие требования к качеству и безопасности продукции, а также к производственным помещениям, маркировке и способам приготовления.
