В продаже появились новые позиции без животных компонентов, молока и яиц. Такая продукция пользуется спросом у тех, кто соблюдает пост, и всех, кто придерживается здорового рациона, рассказали в столичном департаменте инвестиционной и промышленной политики. Сейчас в городе примерно 360 предприятий пищевой промышленности, на них работают 65 тысяч специалистов. Компании активно выпускают линейки товаров без содержания глютена и молочных компонентов, снижают концентрацию сахара и соли, отказываются от искусственных добавок.
