Как сообщили «Известиям» во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, частичная переориентация поставок на внутренний рынок связана с ростом спроса у массового потребителя. За девять месяцев прошлого года продажи замороженных и охлажденных крабов выросли на 52% в натуральном выражении и на 112% в денежном. Консервов и пресервов из этого вида — на 73 и 100% соответственно. Отмечается, что в России формируется культура потребления краба. Это следствие совместных усилий рыбаков, ретейла и ресторанного сектора по популяризации краба, расширению ассортимента крабовой продукции.
