Эта икра чаще появляется в повседневном рационе и перестаёт быть исключительно праздничным деликатесом. Тем не менее наибольший рост продаж приходится на новогодние недели, сообщает ТАСС со ссылкой на недавнее исследование. Главные поклонники белой икры — покупатели в возрасте от 35 до 54 лет. На них приходится более половины всех заказов. Средний чек составляет около 160 рублей. Кроме того, чаще всего вместе с икрой россияне заказывают свежие овощи, фрукты и сыры. По данным аналитиков, белая икра особенно популярна в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Краснодаре и Самаре.
