Федерация рестораторов и отельеров просит уравнять правила для предприятий общепита и магазинов, предлагающих готовые блюда, сообщает РБК. Президент объединения Игорь Бухаров выразил обеспокоенность ростом продаж готовой еды в торговых сетях, для которых действуют менее строгие нормы, чем для кафе и ресторанов. По мнению авторов обращения, продукция в супермаркетах оказывается дешевле для покупателей благодаря масштабам производства и реализации, а также из-за отсутствия строгих требований к оборудованию, помещениям и производственным процессам.
