Специалисты советуют не покупать картофель с зелёными пятнами, морковь с подозрительными вкраплениями и яблоки со скользкой на ощупь кожурой. Увядшая зелень — тоже верный признак несвежего товара. Ведомство призывает не пробовать продукцию на рынках. Даже после простого ополаскивания на ней могут оставаться опасные микроорганизмы. Дома все плоды необходимо тщательно мыть, а сухофрукты следует не только промывать, но и обязательно вымачивать. Плесень, гниль и посторонний запах — главные маркеры того, что продукт испорчен. Хранить овощи и фрукты лучше в холодильнике. Но это правило не касается бананов — на холоде они быстро портятся.
