Об этом пишет газета «Известия». Аналитики изучили полтора миллиона чеков со всей страны с октября по начало декабря. Эксперты отмечают, что на фоне подорожания натуральной икры россияне стремятся сократить затраты и переходят на бюджетный аналог. Этот год оказался неудачным по добыче лососёвых на Дальнем Востоке. Объёмы производства красной икры резко упали. В октябре средние цены в 25 регионах превысили 8 тысяч рублей за килограмм.
