Дело в том, что этот корнеплод почти не идёт на экспорт, а производится исключительно для внутреннего рынка. Поэтому важны объёмы урожая за предыдущий год — если он был большим, хранилища переполнены, рынка сбыта нет, и цены падают. В результате в следующем году посевы сокращают из-за нерентабельности, сообщает агентство «Прайм». Именно так произошло в этот раз — хранилища долго были забиты рекордным урожаем прошлого года, поэтому картофель не дорожал. А в этом году урожай ожидаемо меньше, и как следствие, цены растут. Кроме того, из-за инфляции выросли производственные расходы.
