Как сообщила «Газете.ру» экономист Юлия Бутырина, из-за предстоящих праздников традиционно растёт спрос на мясо и на ингредиенты для маринадов. Кроме того, за последний год наблюдалась общая тенденция к повышению цен на мясо из-за подорожания кормов, энергоресурсов, логистики, росли и другие производственные затраты. По данным «Чек Индекса», средний платёж за шашлык в начале года составлял 3 тысячи 300 рублей.
