Аналитики вычислили углеродный след от шашлыков. По данным Рослесинфорга, на жарку мяса в майские праздники у россиян в общей сложности уйдёт 140 вагонов угля. Это примерно 10 тысяч тонн. В ведомстве предупреждают: пикники наносят вред природе, а жарка мяса оставляет за собой большой углеродный след. Чем крупнее животное – тем он выше. Самый значительный показатель у говядины – около 27 килограммов СО2 на килограмм мяса. Курица выделяет куда меньше – примерно семь килограммов. Кроме того, при сжигании углей в мангле выбрасывается меньше углерода, чем при готовке на газовой плите.
