Средний чек обеда, в который входят суп, горячее с гарниром, салат и горячий напиток, составляет 510 рублей. Об этом пишут «Ведомости». Сильнее всего подорожал кофе – плюс 12 процентов, в среднем он стоит 192 рубля. Цены на горячее поднялись до 317 рублей. По словам экспертов, увеличилась себестоимость бизнес-ланчей, у заведений растут и другие траты. Например, фонд оплаты труда увеличивается опережающими темпами на фоне нехватки официантов и поваров. Кроме того, подорожали аренда помещений и логистика.
