Причиной подорожания называют рост себестоимости производства конфет, зефира и вафель. Для ретейлеров стоимость сладостей поднимут уже в декабре-январе. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на представителей рынка. В частности, подорожали кокосовая стружка, какао-масло, подсолнечное масло, яблочное пюре, патока. Помимо стоимости ингредиентов свой вклад внесли также выросшие логистические затраты, зарплаты персонала и ослабление рубля. Ранее Минпроторг предложил провести эксперимент по маркировке кондитерских изделий с 15 декабря и до конца августа следующего года. Проект хотят распространить на шоколад, пирожные, печенье, конфеты и прочую продукцию.
