Она родилась в мае 1908-го года в Осаке. Она стала самым пожилым человеком на Земле после того, как в прошлом году в возрасте 117-ти лет в Испании скончалась другая долгожительница. Тогда Итоока рассказала в интервью, что так много прожила благодаря ежедневным прогулкам, простой еде и позитивному мышлению. Теперь же, после смерти Итооки, старейшим на планете человеком стала 116-летняя жительница Бразилии Ина Карабарро Лукас.
