Елена Соломатина обратила внимание на то, что в магазинные куличи часто добавляют заменители масла, чтобы увеличить срок хранения. Рецепт этого продукта прост: мука, масло, яйца, вода, сахар. Важно, чтобы не было ароматизаторов, красителей и консервантов. Соломатина добавила, что чем меньше сахара в мучном изделии, тем лучше.
