Евгений Белоусов рассказал, что когда-то супы действительно были незаменимой частью рациона, так как позволяли извлечь максимальную пользу из ограниченного выбора продуктов. Сегодня такой необходимости нет, богатая питательными веществами пища есть на любой вкус. Тем не менее первые блюда и сегодня остаются актуальными, считает врач. Особенно полезными он назвал богатые витаминами овощные и грибные супы, питательные супы на мясе, а также костный бульон. Белоусов отметил, что иногда суп можно заменить на стакан минеральной воды, в которой содержатся полезные элементы. Однако такая замена не будет полноценной, так как в супе питательных веществ всё же больше.
