Как заявила диетолог Маргарита Королёва, в квашеной капусте содержится много витаминов и пребиотиков, которые помогают организму противостоять вирусным инфекциям. Королёва уточнила, что по своим качествам эта традиционная русская закуска может уверенно конкурировать с лимоном и имбирём. Особенно полезна квашеная капуста в весеннее время, когда организм утрачивает защиту от агрессивных факторов внешней среды.
