Такой вывод сделали аналитики сервиса «Чек индекс». В среднем супы летом стоили 318 рублей, салаты – 295, а горячее с гарниром – 337. Представители рынка объясняют, что выросли закупочные цены на импортные и отечественные продукты. Из-за неурожая в Южной Корее и Китае почти вдвое подорожали водоросли нори. Из продуктов российского производства особенно вырос в цене лосось. Эксперты предполагают, что во втором полугодии стоимость блюд в общепите продолжит расти. Как следствие, потребители будут всё чаще покупать готовую еду в торговых сетях. Ранее стало известно, что в первом квартале средняя цена бургера с говядиной в России увеличилась на 58 процентов и составила 304 рубля.
