Детальную рецептуру этого блюда регламентировать не станут, заявил глава Роскачества Максим Протасов. Он уверен, что создаваемый стандарт поможет производителям. Они получат оптимальные технические требования к шаурме. Там будут описаны санитарно-эпидемиологические условия производства и необходимые способы транспортировки и реализации. Эти требования, как ожидается, помогут снизить микробиологические риски.
