Россияне в целом стабильно покупают одни и те же продукты, но выбор постепенно смещается к полуфабрикатам

Об этом рассказал РИА Новости председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов. По его словам, базовая структура потребительской корзины - это мясо, рыба, овощи, молочные продукты, бакалея, кондитерские изделия. Но, например, в рыбной категории популярна уже не целая тушка, а филе, стейки и полуфабрикаты. Кроме того, потребители стали чаще покупать ровно столько, сколько планируют съесть за один раз, поэтому во многих категориях набирают долю упаковки меньшего формата.