Он начнет действовать с 1 января 2028 года. Согласно документу, сырок должен быть равномерно покрыт глазурью. Она не должна прилипать к упаковке или крошиться. Творожная масса должна иметь нежную, однородную и в меру плотную консистенцию. Массовая доля жира в сырках должна составлять от 5% до 26%, а сахара – не более 32%. Для производства сырков можно использовать творог, сливочное масло, пастеризованные сливки и сахар. Также допускаются добавки. В числе которых: ваниль, шоколад и изюм.
Росстандарт принял новый ГОСТ на глазированные творожные сырки
29 июля