Специалисты Базельского университета изучали группу из 20 здоровых молодых людей, постоянно пьющих кофе. В течение первых десяти дней участники эксперимента получали таблетки с кофеином, а еще в течение десяти — с плацебо. После каждого этапа ученые изучали объем серого вещества испытуемых и качество их сна. Те, кто регулярно употребляли кофеин, не испытывали проблем со сном. Однако у них существенно снизился объем серого вещества в той части мозга, где расположен гиппокамп, отвечающий за работу памяти. При этом ученые отметили, что этот эффект оказался кратковременным, и после 10 дней воздержания от кофе мозговые ткани испытуемых восстановились.
