По данным исследования британский врачей, вред от употребления даже одной картошки фри равняется выкуренной сигарете, пишет издание Дэйли Мэйл. Всё дело в растительном масле, на котором готовят это блюдо. В нём слишком много полиненасыщенных жирных кислот. Эти соединения склонны к реакции с кислородом, то есть окислению, что негативно влияет на состояние организма. Кроме того, в масле содержится множество токсинов, в том числе альдегиды. В этом семейство входят формальдегид и другие токсины, делающие сигаретный дым канцерогенным и раздражающие ткани человека.
