Новый документ впервые четко прописывает, что относится к сдобе: плюшки, ватрушки, крендели, бриоши и другие виды выпечки. Для всех теперь действуют единые требования: например, масса булки не должна превышать один килограмм, а мякиш обязательно должен быть пропеченным. Пекари считают, что новый ГОСТ на цену булочек никак не повлияет.
В России приняли новый ГОСТ на булочки, который начнет действовать с 1 сентября
4 часа назад