В России утвердили первый ГОСТ на блюда русской кухни

Издание РИАМО со ссылкой на министра промышленности и торговли Антона Алиханова сообщает, что новый ГОСТ детально описывает рецептуру и состав ста тридцати трех позиций, включая борщ, окрошку и классические салаты, такие как оливье, мимоза и сельдь  под шубой.  Госстандарт ориентирован на гарантирование подлинности и высокого качества кулинарной продукции для потребителей. Дополнительно ведомство выдвинуло инициативу о внедрении концепции отечественных завтраков в отелях, пансионатах и кафе страны.