Роллы обладают многими полезными витаминами и минералами. К тому же, имбирь и васаби, которые подают вместе с этим блюдом, помогают улучшить память и снижают воспаление. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова. По ее словам, полезными роллы делает рыба. Она обладает белками, витамином D, фосфором и йодом. Лосось или форель укрепляет костную ткань, стенки вен и артерий. Что же касается дополнительных ингредиентов, что соевый соус при умеренном употреблении восстанавливает водно-солевой баланс. Имбирь благодаря меди и калию помогает бороться с вирусами. А листы нори богаты железом, кальцием и натрием. Однако злоупотреблять роллами не стоит, особенно людям с сахарным диабетом или аллергией.
